 |
| Acribia |
| |
 |
|
Química del flavor del vino |
| Autor: R. J. Clarke, J. Bakker |
| Edición: Acribia |
| Caract: Año 2009, 337 p, il, 17 x 24 cms. |
| ISBN: 978-84-200-1140-0 |
| |
|
|
|
Este manual se centra en aspectos de la producción del vino que son importantes en el desarrollo del flavor. Lectura esencial para aquellos involucrados en la elaboración comercial del vino, ya sea en
... [Sigue] |
|
|
| |
| |
|
Referencia práctica para los veterinarios, patólogos e investigadores que suministra la formación y los medios necesarios para trabajar en los casos de maltrato animal. El libro ofrece una orientación
... [Sigue] |
|
| |
| |
| |
 |
|
Química de los alimentos |
| Edición: Acribia |
| Editor: Srinivasan Damodaran, Kira L. Parkin, Owen R. Fennema |
Caract: Año 2010, 1154 p, x cms.
Traductor: Varios |
| ISBN: 978-84-200-1142-4 |
| |
|
|
|
Se refleja en esta tercera edición la puesta al día de todos los avances científicos, ampliándose donde ha sido necesario, a la par que se desarrolla su enfoque con el fin de proporcionar a los lector
... [Sigue] |
|
|
| |
| |
 |
|
Vacunación de los animales domésticos |
| Edición: Acribia |
| Editor: Hans-Joachim Selbitz, Manfred Moos |
Caract: Año 2010, 207 p, 17 x 24 cms.
Traductor: Jaime Esaín Escobar |
| Número Edición: 2 |
| ISBN: 978-84-200-1143-1 |
| |
|
|
|
Este prestigioso título de consulta ofrece al veterinario práctico amplia información sobre el tema de las vacunaciones de los animales de explotación zootécnica y de compañía, incluidos los peces y a
... [Sigue] |
|
| |
| |
| |
|
El diagnóstico y tratamiento de los ectoparásitos juegan un papel cada vez más importante en la práctica de la medicina veterinaria, para lo cual se necesita un profundo conocimiento de la biología de
... [Sigue] |
|
|
| |
| |
|
Completa guía sobre el impacto y la importancia de la producción animal antes del sacrificio, la obtención de la canal y los controles en los procesos posteriores, métodos y prácticas en seguridad y c
... [Sigue] |
|
| |
| |
| |
|
Las abejas melíferas vienen fascinando al hombre de todas las épocas tanto como productoras de miel y cera, como maestras en la organización social de una comunidad altamente jerarquizada o como const
... [Sigue] |
|
|
| |
| |
|
Expone el conjunto de fundamentos biológicos y fisicoquímicos necesarios para poder dominar la elaboración de los alimentos y su evolución siguiendo las condiciones de conservación, así como las bases
... [Sigue] |
|
| |
| |
| |
|
Expone el conjunto de fundamentos biológicos y fisicoquímicos necesarios para poder dominar la elaboración de los alimentos y su evolución siguiendo las condiciones de conservación, así como las bases
... [Sigue] |
|
|
| |
| |
|
Con este libro se presenta a los estudiantes la gigantesca variedad de ingredientes que existen en el mundo de la creación culinaria con la intención de estimular la creatividad. Se proporcionan ejemp
... [Sigue] |
|
| |
| |
| |
|
Cuaderno de cata en el que consignar las notas y comentarios, lo que constituye uno de los mejores ejercicios para llegar a ser un buen catador, logrando crear un banco personal de datos sobre los vin
... [Sigue] |
|
|
| |
| |
|
El terroir está en el centro de prácticas comerciales y jurídicas de envergadura internacional. El conocimiento de la variedad de terroirs, y de su interacción con las añadas y las variedades puede pr
... [Sigue] |
|
| |
| |
| |
|
Este libro representa una puesta al día de la información científica referida a la evolución y el desarrollo futuro de los virus con potencial alimentario, el papel de los virus en el contexto global
... [Sigue] |
|
|
| |
| |
 |
|
Medicina de los invertebrados |
| Edición: Acribia |
Caract: Año 2010, 415 p, il, 21 x 26,5 cms.
Traductor: Francisco León Crespo |
| ISBN: 978-84-200-1155-4 |
| |
|
|
|
Este libro es la única y más completa fuente de la medicina de los invertebrados. Sin querer ser la historia natural definitiva de esta especie animal, proporciona su biología básica así como el estad
... [Sigue] |
|
| |
|
