La cara amable de las malas hierbas. Usos alimentarios, medicinales y ornamentales de las plantas arvenses
 
Autor: Varios Autores
Edición: Centro de Investigación de Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)
Caract: Año 2013, 242 p, il, 21 x 25 cms.
ISBN: 978-84-8380-313-4
     
 
La segunda edición del libro La cara amable de las malas hierbas. Usos alimentarios, medicinales y ornamentales de las plantas arvenses se ha publicado con el patrocinio del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, organismo adscrito al Departamento de Industria e Innovación, y el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco.
Pero… ¿son tan malas? Esta es la pregunta que se plantea en este libro, lanzado en una segunda edición corregida y ampliada  tras la gran acogida de la primera, en la que se relacionan 96 especies vegetales que habitualmente se comportan como auténticas malas hierbas, produciendo importantes daños o generando problemas en numerosos cultivos y en diferentes lugares. Sin embargo, en otros momentos y situaciones, también pueden ser plantas muy útiles para las personas, sin olvidar su valiosa aportación a la biodiversidad.
En cada especie y a modo de ficha se relaciona su nombre científico y común, una breve descripción morfológica, ciclo biológico, su hábitat y sus posibles usos como alimento, como planta medicinal, incluyendo su posible toxicidad, como ornamental u otros usos. La fácil identificación visual de las especies es una de las bazas de esta publicación, con varias fotos de cada planta en diferentes estadios.
Las 96 especies se han dividido en tres capítulos: las plantas arvenses, que son las típicas malas hierbas; las ruderales, muy comunes en caminos y terrenos baldíos; y las ornamentales invasoras. Se añaden glosarios de términos botánicos y medicinales, y también bibliografía.
 


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