Viñas, tierra y bodegas
 
Autor: Sescún Marías Cadenas
Edición: Institución Fernando el Católico
Caract: Año 2005, 300 p, il, 17 x 24 cms.
ISBN: 84-88921-51-9
     
 
Viñas, tierra y bodegas nace del propósito del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cariñena de dar la importancia que se merece no sólo al vino, las viñas y los procedimientos industriales y económicos que estos originan, sino a las historias y costumbres que la dedicación de siglos al sector vitícola ha dejado en nuestra zona. La denominada "Cultura del Vino" resulta en ocasiones marginada por la preponderancia del elemento técnico de la vitivinicultura, olvidando que se adscribe al propio vocablo el concepto de "Cultura", con el legado de la historia, las tradiciones y el paso de los años que esto conlleva.
 


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